「三代目」料理番長です（June 14,2020）

 こんばんは。「三代目」料理番長です♬

こちらでは、皆様はじめまして！ですね。

ようやく「金だけ」…もとい、「金田家の人々」に

登場することが叶いました💙💙💙

私は、基本的に週末料理人です。

しかも、面倒くさいものは、あまり作りません。

いかにカンタンに、美味しい料理を作るか。

そこだけにフォーカスしています！

なぜ三代目なのかということは、

気が向いたらお話しします（笑）

基本的に、どこかのレストランで食べて

印象に残っているメニューや

NETやテレビで観て「これ作りたい！」

とビビッときた一品の作り方をチェックして、

〈冷蔵庫にあるもので、自己流に〉

クッキングします♬

〈シュークルートに挑戦！〉

さて、本日トライしたのは、

「シュークルート」。

フランスはアルザス地方の郷土料理です。

一言でいうと、

「豚肉の蒸煮ザワークラウト添え」

というところでしょうか。

アルザスというと、フランスでありながら

ワインも食事もドイツ風の味わいが魅力 ♪

なんとなく、大雑把っぽいところが

私にはピッタリなのです（笑）

では、作り方をおみせします。

あっ、最初に言っておきますが、

すべて“料理番長流”ですので、あしからず（笑）

豚肉のブロックを白ワインに漬け、軽く塩をふって冷蔵庫で半日寝かせます。

肉を取り出し、２センチ幅に切り分けます。

両面をいい感じに焦げるまで焼きます。

別のパンで玉ねぎ、ニンニク、エリンギを白ワイン、酢で炒めます。

そこにキャベツを入れ、２，３分炒めたら水とウィンナーを入れます。

10分ほど煮込んだら、肉鍋に注ぎ込みます。

10分ほど煮込んだら、盛り付けます。

お好みでマスタードやドレッシングなどをかけて出来上がり！！！

肉がめっちゃ柔らかくてジューシーで

家族全員、目がこんな感じ！(◎_◎;)

 （ホントです❗️）

野菜炒めにはザワークラウトを使用しますが、

あの酸味が苦手な人もいますので、

私のようにアレンジして野菜を食べさせましょう♪

ではでは、今週も楽しくいきましょう！

ちなみに、こちらは全部セットになっているようです。

本場の味を一度楽しむのには、いいかもです💙

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